
Malzemeler :
- 100 gr. tereyağ
- 100 gr. toz şeker
- 80 gr. esmer şeker
- 1 yumurta
- 160 gr bitter çikolata (orijinal tarifte 100 gr. dı ama ben yanlışlıkla ilk yaptığımda 160 gr. koymuşum. Sonrada öyle koymaya devam ettim.)
- 1 tutam tuz
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 portakalın suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
- 2,5-3 su bardağı un (azar azar eklemek gerekiyor)
- üstü için pudra şekeri
Yağ, kakao ve çikolatayı benmari usulü eritin. Portakal kabuklarını ve suyunu ekleyin. Ilınmasını bekleyin. Tuzu ekleyin ve karıştırın. Şekerleri (toz şekeri ve esmer şekeri) büyükçe bir kaba koyup, üstüne çikolatalı karışımı dökün ve karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Unu azar azar ekleyin ki sert bir hamur olmasın. Yoğurma işlemi bitince streç filme sarıp yaklaşık 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hafifçe üstlerine bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.













